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VOLS
Helmut Plunien
Bahnhofstr. 64 a
54459 Wiltingen
Deutschland
 Datensatz bearbeiten
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| Lage |
 Saar
Mosel-Saar-Ruwer
Deutschland
Europa
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| Google: | Lageplan |
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| Tel: | +496519935414 |
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| Email: | info@vols.de |
| WWW: | http://www.vols.de (Homepage, website) |
| Kontakt: | Helmut Plunien |
| VOLS startet mit eigenen Weinen
Ein neues Weingut mit Weinen aus den besten Lagen der Saar
In einem der besten Weinorte an der Saar, Wiltingen, hat sich ein kleines Weingut mit Weinbergen in den besten Steilhängen aus altem Familienbesitz etabliert: VOLS.
Seit einigen Jahren experimentiert der engagierte Winzer in diesen alten Weinbergen, um beste Weine aus alten, zum Teil wurzelechten Reben zu erzeugen. Extrem genussreiche und fruchtbetonte Weine von der Saar, seit Jahrhunderten auf allen Tafeln der Welt zu Hause, präsentieren sich nun optisch in der traditionellen, tiefdunklen Schlegelflasche.
Die Philosophie der Weinerzeugung ist einfach: Nur aus besten Lagen, aus besten Trauben und mit größtmöglichem Engagement können die besten Weine der Welt erzeugt werden. Geringe Erträge aus alten Weinbergen bringen hochkonzentrierte Moste, die spontane Vergärung und der lange, schonende Ausbau der Weine im Keller sorgen für charaktervolle, lagerfähige Weine.
• Weinqualität
Die Weinstilistik der Weine von VOLS ist unverwechselbar. In vielen Gesprächen mit Weinfachleuten, Liebhabern und großen Winzervorbildern aus aller Welt wurden immer wieder alle Schritte in der Produktion und vor allem alle Aspekte der Weinstilistik aus verschiedenen Blickwinkeln berücksichtigt. Man hat sich auf die Wurzeln besonnen, um den ursprünglichen, fruchtbetonten und glasklaren Stil der Saarweine in den Vordergrund zu stellen.
Alle Trauben werden bei höchster Reife spät geerntet und stammen aus alten Weinbergen vom Unterlauf der Saar.
Die unverwechselbaren Kennzeichen dieser klassischen Saar-Rieslinge sind:
• Weine mit sortentypischer und intensiver Frucht
• Struktur und Länge
• Frische und belebende Säure am Gaumen
• Reifepotenzial
• voller Körper trotz leichter Alkoholgehalte
• Eleganz und Anmut
• „Weine, die nervös machen“
• Flasche
Die Abfüllung in die dunkle, antikgrüne, schwere Flasche mit leichten türkis-blauen Reflexen zeigt die Verbundenheit zur Tradition. Seit Jahrhunderten wurde diese Flasche genutzt, um Saarweine abzufüllen. Sie wird zukünftig für die unverwechselbare Wiedererkennung bei Weinkennern sorgen.
• Verschluss
Nach alter Tradition werden die Weine von VOLS mit handverlesenen, extralangen Naturkorken verschlossen. Durch jährliche Auswahl der Naturkorken in den Korkeichenwäldern Portugals im Alentejo kann so eine höchstmögliche Garantie auch für den Verschluss übernommen werden.
VOLS bietet an, die Weine nach 25-jähriger Lagerung kostenlos neu zu verkorken und auch Einzelgutachten über jede einzelne Flasche anzufertigen.
• Ausstattung
Die außergewöhnliche und sehr hochwertige Ausstattung setzt den Akzent auf die charakterbildende Basis der VOLS-Weine, den Boden aus Schiefergestein. Die geradlinige Philosophie der Erzeugung ist durch schlichte Eleganz umgesetzt. Es wurde bewusst auf die Angabe der Prädikate und Lagen verzichtet.
• Verfügbarkeit der Weine
Die neuen Weine werden je nach Entwicklung frühestens ab dem Monat Juni auf den Markt kommen. Da die geringen Mengen sehr früh ausverkauft sind, besteht die Möglichkeit der Subskription.
VOLS behält sich vor, die Weine bei schwachen Jahrgängen nicht zu vermarkten.
• Portfolio
Das Sortiment beschränkt sich auf zwei Weine:
o VOLS I
Aus der besten Einzellage, direkt an Scharzhof angrenzend, wächst der beste Wein von VOLS. Devonschiefer, teilweise schon stark verwittert, Eisenoxide, die den Boden braun scheinen lassen, blauer Schiefer und im Untergrund Quarzit.
Subskription: bis 31.01. des auf die Ernte folgenden Jahres -10%
o VOLS II
Südhänge mit blauem Devon-Verwitterungsschiefer bieten den 40 und mehr Jahre alten Weinbergen beste Wachstumsbedingungen.
Subskription: bis 31.01. des auf die Ernte folgenden Jahres -10%
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| Ab-Hof-Verkauf |
| Produkte: | TOP-Weine von der Saar |
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| Weine: |
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Keine Bezugsquelle für Wein von
VOLS eingetragen
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